第4集 : 眷村50年－蘇家鹽水鴨

地址：高雄市左營區崇實新村117之22號
電話：(07) 582-1007
營業時間：08:30~賣完

清晨六點，在左營區崇實新村這個眷村裡，除了零星開張的早餐店、早起散步的叔叔伯伯們、和附近工地的敲敲打打聲外，在一個不起眼的小巷內，蘇家老闆娘整忙著處理鴨子、蒸鴨子，而蘇老闆則是上市場向老夥伴購買品質保證的屏東鴨（肉質較紮實與甜美）。

今天買的鴨子，先經過處理、醃製一晚後，就是隔天蒸煮，當天新鮮販售的鹽水鴨！因為人手有限，平日一天限量50隻；假日70隻，晚來的就買不到囉～

沒有招牌，這裡的客人都是老顧客，經過口耳相傳，才成為名店。

用蒸的鹽水鴨，不會太鹹，肉質甜美。
附送的湯汁可以拿去下麵，又是一道美味佳餚唷～